鸡蛋羹和鸡蛋花做法一样吗?
2023-05-11 17:36:17
鸡蛋羹和鸡蛋花做法不一样
(资料图片)
鸡蛋花的做法： 1 碗里打好一个鸡蛋备用。 2 水开后，把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里，不断搅拌。 3 等汤黏稠后把蛋液倒入汤中，用筷子顺一个方向搅动。 这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。……鸡蛋羹做法……
用料
鸡蛋
盐
凉开水
香油
葱花
做法步骤
步骤 1
把盐用开水化开，放凉 或者凉开水化开
步骤 2
鸡蛋打散
步骤 3
将蛋液和冷掉的盐水混合 鸡蛋和盐水的比例为1:1 滴入少量香油
步骤 4
放入蒸屉前 最好选择锡箔纸覆盖 这样蒸的过程中水蒸气不会落入 快熟了 加入葱花